Is melk gezond?
Is melk gezond? Het is een vraag die wij steeds vaker krijgen. Wij zochten het uit.
Bijna iedereen is er wel mee opgegroeid, een glas melk. Naast dat Nederlanders over het algemeen veel melk drinken wordt er ook veel zuivel gegeten zoals yochurt, vla en kwark. Maar is melk nou eigenlijk wel gezond?
Melkproducten komen in drie vormen. Vol, halfvol en mager. Voornamelijk geeft dit aan hoeveel melkvet een product nog bevat. Melkvet is het vet dat het meest uit verzadigd vet bestaat. Zo bevat het ruim de helft meer verzadigd vet dan varkensvet en bijna drie keer zo veel cholesterol. Melkvet verhoogt dan ook als geen ander vet het cholesterolgehalte van het bloed. In landen waar veel melkvet gegeten wordt komen dan ook veel hartinfarcten voor.